Квартира 74 м² - Алея Героїв, Батумі, Грузія

Всі грузинські страви дуже смачні і ароматні. Останнім часом в Грузії зросла популярність вегетаріанської їжі. Страви готуються з овочів з додаванням горіхів і всіляких прянощів і зелені. Вегетаріаскую їжу грузини готують так, що страви виходять дуже смачними і ситними.

Грузія є віруючим державою. Православні традиції існують тут набагато довше, ніж в сусідніх країнах. Тому грузинські християни добріші і органічніше. В країні дотримується триденний тижневий піст, тому про пісну їжу - самархво знають дуже багато. Самархво можна знайти практично скрізь.

По всій Грузії зустрічаються булочні, в яких можна підкріпитися вегетаріанською їжею, такий як лобіані і картофеліані. Хлібобулочні вироби можуть мати начинку з квасолі, рису, картоплі з додаванням шпинату, тархуна і іншої зелені.

У країні поширена мережа супермаркетів, в яких також можна придбати вегетаріанську продукцію. Пісні продукти зазвичай виділені зеленими ценнічкамі. У великих містах зустрічаються кондитерські пекарні, в яких можна поласувати розкішними веганські тістечками і тортами. У Грузії є фірма, яка виготовляє пісні солодощі у вигляді печива і шоколаду.

Грузинська кухня має свої рецепти приготування вегетаріанських страв. Одне з найпоширеніших вважаються шечаманди - це супи дотримуються вегетаріанського харчування. Суп варять на основі загущеній борошняної заправки, з додаванням горіхів і кислих фруктів. Приправляють суп ароматної зеленню.

Дуже поживна і смачна страва - "Лобіо", приготоване з червоною відвареної квасолі і приправ. Приправу роблять з всілякої зелені, такої як кінза, петрушка, базилік і т.п. У блюдо додають різні сухі прянощі в вигляді перцю, шафрану і коріандру. Лобіо гасять в глиняному горщику. Страву можна вживати як в гарячому вигляді, так і в холодному. У холодному лобіо присутні горіхи, а в гарячому - зелень.

З вегетаріанських салатів відомий "Пхали". Пхали є овочевим салатом, в який входять капуста, буряк, а іноді і шпинат. Заправку для салату роблять з безлічі різних інгредієнтів, до складу яких входять горіхи, кінза, петрушка і ін. Для того, щоб приготувати пхали, необхідно відварити овочі, подрібнити і перемішати з заправкою. Потім сформувати кульки, прикрасивши їх гранатовими зернами і зеленню петрушки.

Ще один затребуваний салат - & laquo; Глехурад & raquo ;. Він готується з простих продуктів, але має незвичайний смак. Салат складається з крупно нарізаних помідорів і огірків, заправлених перемолотим волоським горіхом.

У глехурад додають також пахучі смачні спеції. Овочі надають салату соковитість, спеції наповнюють ароматом, а горіхи дають насиченість. Вся принадність смаку салату полягає саме в горіхах, які привносять в блюдо пікантність.

Цікавий факт, що в даний час в столиці Грузії організовуються всілякі акції та веганські фестивалі, які набувають все більше і більше прихильників вегетаріанства.